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Introduction d'acide ascorbique

L'acide ascorbique est un blanc ou les cristaux ou une poudre légèrement jaune, un petit acid.m.p.190℃-192℃, facilement le soluble dans l'eau, un petit soluble en alcool et avec difficulté soluble en éther et chlorofom et tout autre dissolvant organique. À à semi-conducteur il est stable en air. Sa solution de l'eau est mutée easliy quand elle rencontre l'air.

Fonction d'acide ascorbique

Dans l'industrie pharmaceutique, peut être employé pour traiter le scorbut et les diverses maladies aiguës et chroniques d'infections, s'appliquent au manque de VC.In l'industrie alimentaire, elle peut employer en tant que suppléments nutritionnels, VC supplémentaire dans le traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires, et est également de bons antioxydants dans la conservation des aliments, très utilisée dans des produits carnés, les produits fermentés de farine, bière, dtinks de thé, jus de fruit, conserve de fruits, viande en boîte et ainsi de suite ; aussi utilisé généralement dans les cosmétiques, les additifs d'alimentation et d'autres zones industrielles.
Spécifications d'acide ascorbique